Jeg har alltid vært fascinert av mathistorie, og jeg har alltid vært glad i poteter. Så da jeg fant denne boken på hylla, så skjønte jeg at denne måtte jeg lese.

Poteten er en viktig del av norsk kosthold, og forfatteren viser hvorfor, med varme og kjærlighet til denne viktige grønnsaken, som dessverre har fått et dårlig rykte i dagens lavkarbo-verden.

Selv om det er noen oppskrifter på potetretter i denne boken, så er det ikke noen kokebok. Dette er en bok om poteten, om historie, dyrking og akevitt. Forfatteren går i dybden på potetens rolle i menneskenes liv, fra villpoteten i Sør-Amerika for mer en 10 000 år siden, og frem til dagens middagstallerken. Hun skriver også gode råd for hvordan man kan begynne å dyrke sine egne poteter, så leseren lengter etter en egen grønnsakshage!